Cómo preparar Ortiguillas de Mar
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Cómo preparar ortiguillas de mar: trucos y secretos
Si deseas saber cómo preparar las mejores ortiguillas de mar, este es tu sitio. Esta delicia de nuestras costas es muy apreciada dentro del tapeo gaditano.
Crujiente por fuera, jugosas por dentro
Se trata de una anémona de mar de llamativos colores. Hasta hace poco estaba reservada sólo para quienes viven cerca del mar, pues debe consumirse fresca y para ello debía llegar viva a la cocina.
Poco a poco la misma gente de Cádiz se dio cuenta de que, aun así, la ortiguilla debía prepararse rápidamente. ¿Qué pasaba cuando había demasiada ortiguilla?, Pues al final los gaditanos descubrieron que la mejor forma de conservarla era enharinada y prefrita.
Prepárate a disfrutar de esta vianda del mar.
Freír y listo!
¿Cómo preparar ortiguillas de mar? La ortiguilla debe enharinarse y comenzar una primera y breve etapa de fritura estando aún fresca antes de congelarla.
Este es el secreto del magnífico sabor y frescura de nuestras ortiguillas. Además, es muy fácil prepararlas.
Nuestras ortiguillas ya te llegan preparadas con su harina y un prefrito para mantener sus propiedades. Son ortiguillas prefritas. Sólo hay que freírlas.
Cómo freír las ortiguillas para que queden perfectas
Si quieres degustar este pedacito de mar al mas puro estilo gaditano… sólo debes freírlas en aceite muy caliente, pero cuidando de que el aceite no llegue a quemarse. Cuando el aceite suelta humo…mal asunto!!, Eso ya no es cocinar con cariño.
Qué son y cómo preparar las ortiguillas de mar
En este vídeo te mostramos lo que són y cómo se cocinan las ortiguillas. Verás que es un producto atractivo al paladar, con esencia gastronómica y un gran potencial para crear tapas creativas y sencillas.
Compra ortiguillas de mar prefritas
Si deseas recibir ortiguillas de mar prefritas puedes adquirirlas en El Langostino de Sanlúcar envasadas por docenas. Se entregan congeladas, para que las consumas poco a poco según necesites.
Ortiguillas de Mar Prefritas
Los productos más frescos en Ellangostinodesanlucar.com
Si, además, buscas otros mariscos premium o salazones de primera calidad, en nuestra tienda los podrás encontrar. Compra nuestras ortiguillas prefritas y demás productos al mejor precio.
¿Aún no la has probado?
No esperes más para probarla. Haz tu pedido de ortiguillas, fríelas y disfruta con su agradable sabor a vianda del mar. Sin duda es como dar un bocado a una ola de mar…pero frito.
Llévate el marisco más caro a casa por el mejor precio online. Cocina ortiguillas sin esfuerzo. Siempre listas para sacarte de un apuro en una ocasión especial, cuando te llegue una visita inesperada o cuando quieras celebrar la vida.
Entrega 13:30
Recibe tu marisco antes de las 13:30. Envíos desde Sanlúcar de Barrameda a toda la Península manteniendo la cadena de frío.
Pago Fácil
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Cómo preparar ortiguillas fritas sobre crema de alcachofas
Prueba esta delicia con crema de patata y alcachofa y te sorprenderá.
Ingredientes:
- 1/4 kg de patatas peladas.
- 1/4 kg de alcachofas.
- Un puerro.
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 litro de agua.
- Una pizca de Sal.
- Una pizca de azúcar.
- Zumo de medio limón.
- Una docena de ortiguillas de mar prefritas.
Preparación:
- Poner en una olla el agua, las patatas, alcachofas, aceite y sal y cocemos hasta que todo quede tierno.
- Trituramos y si queremos, lo podemos pasar por un colador chino para lograr una crema fina.
- Incorporamos una pizca de azúcar para compensar el amargo de las alcachofas y el jugo de limón para hacer la crema más fresca y estimulante.
- Freímos a 180 grados las ortiguillas y colocamos sobre papel de cocina.
- Emplatamos colocando bolitas de crema y sobre estas las ortiguillas ya fritas.
- Podemos decorar con finas tiritas de puerro frito.