Huevos de Choco: Una delicia de la gastronomía mediterránea
¿De dónde procede el huevo de choco? En los fondos marinos del Atlántico y el Mediterráneo; así como en las desembocaduras de los ríos, habita el choco (conocido también como jibia, sepia o cachón). Este molusco marino de cuerpo corto y ancho con 8 brazos y 2 tentáculos, tiene forma ovalada y es de un color blanco o pardo; llegando a alcanzar en tamaño unos 30 a 40 centímetros de longitud.
Como un dato curioso de estos maravillosos animales, se puede decir que son uno de los invertebrados más inteligentes; ya que tienen el cerebro más grande en relación al tamaño de su cuerpo. Son considerados los camaleones del mar porque pueden cambiar el color de su piel para protegerse de depredadores, camuflarse con el entorno, dar respuesta a estímulos aprendidos o comunicarse con otros de su especie; en aproximadamente 1 segundo.
¿Qué son los huevos de choco?
Los huevos de choco son una de las partes más ricas de la sepia. Estos son una parte del órgano reproductor de la hembra, una glándula. Solo las hembras poseen esta glándula, exactamente poseen 2.
¿Qué son las huevas de sepia?
Es una de las partes del aparato reproductor del molusco y que es muy consumido por su gran sabor. Básicamente, se trata de una bolsita en donde se tiene los huevos del animal. También se le conoce como huevos de choco.
¿Dónde comprar huevas de sepia?
Puedes comprar huevas de sepia por internet. Nosotros te animamos a que visites el sitio EllangostinodeSanlúcar donde encontrarás productos de gran calidad a precios justos y económicos. Además, encontrarás una gran variedad de otros productos marinos.
¿Qué se come del choco?
El choco o la sepia, como también se le conoce, se compone de las siguientes partes: cuerpo, tentáculos, cabeza, boca. Sin embargo, los que se usan para consumo son generalmente solo el cuerpo y los tentáculos, retirando cualquier cartílago que puedas encontrar.
¿Cuánto colesterol tiene la sepia?
Si bien aporta varios nutrientes, si tiene un alto colesterol. Una fuente de información menciona que por cada 100 gramos puedes encontrar hasta 112 mg. Así que te recomendamos que no la consumas excesivamente. De vez en cuando para disfrutar de su sabor está bien.
¿Qué hacer con la bolsa marrón de la sepia?
Si te has preguntado que es esa bolsa marrón, pues se trata del bazo de la sepia. Hay quienes lo usan para añadir sabor a sus comidas. Por lo general, lo añaden a sus guisos. También se le conoce como melsa, sobre todo en la zona de Valencia.
¿Cómo saber si un choco es hembra o macho?
Diferenciarlos es muy fácil. Solo tienes que fijarte si tienen unos dos puntos de color negro. Si los llegas a ver aunque no sean tan definidos, se trata de chocos hembra. Asimismo, los macho son de tamaño más grande. Con estos dos consejos podrás diferenciarlos fácilmente.
¿Qué parte de la jibia se come?
Las partes más solicitadas son los tentáculos o patas y el cuerpo. Por lo general, se comen todas estas partes fritas o en guisos. Además, se usa la melsa o bolsa de color marrón pues contiene un liquido que al agregarlo a los guisos, le da un sabor más exquisito.
Realiza tu compra segura en nuestra tienda online
- Gastos de envío en Península 9 €. Porte gratis a partir de 180 €.
- Al tomarte la dirección podrás indicar cuando deseas recibirlo.
- En la ficha de producto indica si lo quieres recién cocido
- Se cuece y envía desde Sanlúcar de Barrameda y se entrega a la mañana siguiente en toda la península.
- Entrega en Frío 24 h.
Contacta con nosotros
- Llámanos al 695 346 329 o contacta por WhatsApp o info@ellangostinodesanlucar.com
Entrega 13:30
Recibe tu marisco antes de las 13:30. Envíos desde Sanlúcar de Barrameda a toda la Península manteniendo la cadena de frío.
Pago Fácil
Puedes pagar de la forma que sea mas cómoda para ti. Transferencia, tarjeta, bizum, paypal o si lo prefieres por teléfono fácilmente.
Escoge Fecha
Al finalizar la compra, indica la fecha en que deseas recibirlo. Si quieres recibir mañana mismo tu pedido debes pedir hoy antes de las 10:00.
Garantía
Nuestra tienda está acogida al código ético y a la garantía de reposición de seguridadonline.site porque tu tranquilidad nos importa mucho.
¿Cuál es el precio de nuestros huevos de choco?
Nuestros huevos de cocho es un verdadero manjar. Y, solo por tiempo limitado, podrás comprarlo a un precio especial. Aprovecha y compra nuestros huevos de choco a 19.90 €.
Para mayor información entra a la página preguntas frecuentes y obtendrás un mejor conocimiento sobre nuestros productos.
¿Dónde comprar huevas de sepia?
Si bien existen muchas tiendas online donde podrás comprar este delicioso marisco, solo en nuestra tienda lo conseguirás fresco y al mejor precio. Así es, en ellangostinodesanlucar.com vendemos huevos de choco frescos a precios de lonja.
¿Qué comen los chocos?
Los chocos comen principalmente otros moluscos más pequeños, cangrejos, camarones, peces, incluso chocos más pequeños. Gracias a su pico triturador puede comer crustáceos con caparazones fuertes, incluso protegerse de depredadores.
¿Qué diferencia hay entre choco y jibia?
La única diferencia es el tamaño del molusco. En realidad estos títulos hacen referencia al mismo molusco. Por ejemplo, a los ejemplares más pequeños se les denomina choco, mientras a los adultos sepia o jibia.
¿Qué marisco es el choco?
El choco es un cefalópodo, también conocido como sepia. Este molusco cuenta con 10 brazos y habita en las profundidades de los mares pocos profundos.
¿Cómo saber si es hembra o macho?
Una de las principales diferencias es son dos puntos negros en la parte dorsal del manto que solo presentan las hembras. Además, estas crecen menos que los machos y son más estrechas.
¿Dónde viven los chocos?
La sepia viven en el fondo de los mares pocos profundos. Por lo general lo podemos encontrar escondido en sedimentos o arena. Este habitad es ideal para su supervivencia, ya que se oculta en la arena de sus presas y depredadores.
¿Qué son los chocos en España?
Los chocos no son más que la sepia o jibia. Por lo general, a este deliciosos molusco lo puedes ubicar en lonjas, supermercados y restaurantes con el nombre de choco. Sin embargo, puedes estar seguro que son el mismo marisco y ofrecen los mismo huevos deliciosos.
¿Qué tipo de animal es la sepia?
La sepia es un molusco que pertenece a la familia de las cefalópodos sepíidos que habita en las profundidades de los mares. Este molusco es perfecto para todo tipo de preparaciones. Podrás disfrutarlo en ensaladas, croquetas, arroces y más.
¿Qué diferencia hay entre la sepia y el calamar?
Existen muchas diferencias entre estos dos moluscos, aquí te presentamos algunas de ellas:
- Tamaño: El calamar es un molusco más grande y alargado. Mientras la sepia es más pequeña y ancha.
- Tentáculos: El calamar posee 8 tentáculos, la sepia 10.
Un manjar muy valorado: El huevo de choco, jibia o sepia
El consumo de sus huevos es característico de localidades costeras de España tales como Cádiz, Huelva o Sanlúcar de Barrameda; donde se han convertido en una comida tradicional que no puedes dejar de probar y son considerados como una delicatessen gastronómica que merece la pena comprar.
Existe la creencia popular que los huevos son los testículos del choco. Por el contrario, son un órgano par que tienen exclusivamente las hembras y que forma parte de su aparato reproductor. Debido a que las hembras son más escasas que los machos (en promedio entre 4 y 5 machos por cada hembra); los huevos de choco son un plato muy apreciado, y su costo es, gramo por gramo, mayor que el del molusco entero.
Estos huevos de choco son también muy estimados por su gran valor nutricional; ya que aportan proteínas y grasas insaturadas, además de las vitaminas B3 y B12 y los minerales fósforo, potasio. Igualmente, éstos se caracterizan por tener un sabor único, forma compacta, textura tierna y suave; que satisface los gustos de los paladares más delicados y exigentes.
Un producto listo para la preparación de deliciosos platillos
Ventana Al Sur es el sitio ideal para comprar estos exóticos huevos de choco; los cuales vienen en un envase de 1 kg congelado que facilita sacar las piezas sueltas, para descongelar y cocer sólo las raciones que se necesiten. Lo mejor en este caso, sería cocerlos a fuego medio por aproximadamente 7 minutos; una vez cocinados se pueden aliñar al gusto y preparar de muchas maneras.
La forma más común de preparar los huevos de choco es aderezados a la plancha con aceite de oliva, ajo, perejil y sal en grano para potenciar los sabores o cocidas con un aliño sencillo a base de cebolla, perejil, aceite de oliva y vinagre. Asimismo también, se pueden preparar exquisitos platillos como el choco frito, al ajillo, asado, en salsa y en albóndigas. Además, de las tradicionales tapas que se sirven en diversos bares y restaurantes españoles. Al igual, que pueden ser excelentes acompañantes de las ensaladas o formar parte de guisos y arroces.
Ventana Al Sur es un sitio en el que podrás comprar los Huevos de choco y otros productos como: Huevas de Maruca, bogavante, Langosta, Langostino, gamba, mojama de barbate, Ortiguilla de mar, boquerones en vinagre y Mariscada a domicilio; en estado congelado y/o cocido, suministrando a restaurantes y particulares gourmet y llevando productos de alta calidad al lugar de su preferencia, con las mejores condiciones sanitarias y asegurando un estado óptimo de refrigeración de los mismos. Visita la página web ellangostinodesanlucar.com y compra estos productos vía online. Adicionalmente, se realizan envíos a domicilio.
Dónde comprar huevos de choco con calidad y confianza
El Langostino de Sanlúcar es el lugar ideal para comprar cualquier producto del mar y por supuesto los huevos del choco debido a que el equipo se encarga de llevar los productos comprados a la dirección indicada, con la más alta calidad y con las mejores condiciones de refrigeración.
Además, nuestros clientes pueden escoger el producto en estado refrigerado, cocido y/o congelado, asegurando las mejores condiciones sanitarias y la conservación en los diferentes estados de refrigeración del producto. Son bastante apreciados, por lo que no esperes gastar poco para conseguirlos, en especial si son frescos, pero la receta que hoy te compartiremos, aunque es sencilla, hará que valga totalmente la pena comprarlos.
Puedes comprar huevos de choco solicitándolos en nuestra página web ellangostinodesanlucar.com, también realizamos envíos a domicilio, solo tienes que escribirnos al número 680 74 42 21.
Distinguido plato con sabor a mar
Esta vez compartimos con ustedes una receta con la preparación de los huevos de choco. Como primera instancia comentaremos que es un plato totalmente delicado, con una textura dócil, y sumamente agradable, haciéndolo así un platillo muy distinguido.
Habitualmente esta receta es llevada a la mesa junto con una preparación que cuenta con tomate picado bien finito, más un pimiento verde (llamado normalmente pimiento de tipo italiano), rebanadas de cebollas, también se le puede colocar una pequeña hoja de laurel, y condimentar con vinagre de vino y un excelente aceite de oliva para resaltar así todos los sabores.
Si se decide a comprar huevos de choco es una excelente opción ya que es un opción descaradamente fresca; podríamos citarla como un tipo de ensalada exótica con gustos bien definidos ideal para acompañar carnes como podría ser el pescado, este puede ser en sus variadas formas frito o a la plancha.
Paso a paso de la preparación
- Lo primero que deberemos hacer para realizar esta receta es colocar en una olla abundante agua y ponerla a hervir junto con la hoja de laurel y un puñado de sal. En el mientras tanto debemos limpiar cuidadosamente los huevos de choco a fin de que queden perfectamente listos para ser cocinados.
- Una vez que el agua llegó al punto de hervor debemos colocar los huevos de choco y dejarlos cocinando por aproximadamente unos diez minutos.
- Una vez que pasen los diez minutos recomendamos retirarlos y colocarlos en un colador a fin de que se puedan escurrir y se vayan enfriando.
- Por otro lado debemos cortar los tomates, recomendamos se corten en cuadraditos, el ají el tiritas y la cebolla en juliana, los colocamos en un recipiente y procedemos a mezclarlos.
- Ubicamos estos vegetales en una sartén y doramos por unos instantes, podemos condimentar si lo deseamos con vinagre de vino, aceto balsámico, una pizca de sal, y un toque de un buen aceite de oliva.
- Una vez que los huevos choco se hayan enfriado los cortamos cuidadosamente en tiritas
- Y como punto final mezclamos los huevos de choco a nuestra preparación de vegetales salteados. Y ahora solo queda degustarlo.
Los mejores huevos de choco
Existen muchas formas de preparar estos huevos y la elección de la mejor de ellas dependerá mucho del gusto de cada comensal. Hay quienes gustan comerlos en salpicón y aliños, al vapor, a la plancha o fritas y cada receta de seguro nos hará saltar de felicidad y placer. El mejor consejo es comprar huevos de choco frescos y probar cada una de estas formas de preparación para encontrar nuestra presentación preferida. De seguro lo serán todas. No espere más para dar gusto a sus antojos culinarios.
