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¿Qué son los huevos de choco?

El choco, también conocido como sepia, jibia o cachón, es un molusco que alcanza una longitud promedio de 35 centímetros. Habita mares poco profundos y generalmente se encuentra en el fondo, en medio de hierbas y algas. Se alimenta de pequeños peces, moluscos, cangrejos y camarones y alcanza una vida de dos años. Es un molusco comestible y una de sus partes más apetecibles es la llamada huevos de choco, que no es más que parte del aparato reproductor de la hembra, donde resguarda sus huevecillos. Esta parte del choco es un manjar de dioses.

Una una delicia nutritiva y apetecible al paladar

El huevo de choco es una vianda de nuestros mares que se ha ganado un alto lugar en la cocina popular española. Otras denominaciones populares de este producto son:

  • Huevas de choco
  • Huevos de Sepia
  • Huevas de Sepia
  • Huevas de jibia

Compra el mejor huevo de choco en “El Langostino de Sanlúcar” ®

No se quede con las ganas de conocer este manjar de dioses y decídase desde hoy mismo por comprar huevos de choco. En ellangostinodesanlucar.com encontrará los mejores productos gastronómicos de Andalucía a los mejores precios. Le ofrecemos la opción de llevar sus compras a su domicilio para que su vida sea más fácil y no espere más por dar satisfacción a sus antojos.

PRODUCTO CONGELADO: Envase 1 kg

 

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Huevos de Choco: Una delicia de la gastronomía mediterránea

¿De dónde procede el huevo de choco? En los fondos marinos del Atlántico y el Mediterráneo; así como en las desembocaduras de los ríos, habita el choco (conocido también como jibia, sepia o cachón). Este molusco marino de cuerpo corto y ancho con 8 brazos y 2 tentáculos, tiene forma ovalada y es de un color blanco o pardo; llegando a alcanzar en tamaño unos 30 a 40 centímetros de longitud.

Como un dato curioso de estos maravillosos animales, se puede decir que son uno de los invertebrados más inteligentes; ya que tienen el cerebro más grande en relación al tamaño de su cuerpo. Son considerados los camaleones del mar porque pueden cambiar el color de su piel para protegerse de depredadores, camuflarse con el entorno, dar respuesta a estímulos aprendidos o comunicarse con otros de su especie; en aproximadamente 1 segundo.

Cómo preparar huevos de choco o sepia.

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Un manjar muy valorado: El huevo de choco, jibia o sepia

El consumo de sus huevos es característico de localidades costeras de España tales como Cádiz, Huelva o Sanlúcar de Barrameda; donde se han convertido en una comida tradicional que no puedes dejar de probar y son considerados como una delicatessen gastronómica que merece la pena comprar.

Existe la creencia popular que los huevos son los testículos del choco. Por el contrario, son un órgano par que tienen exclusivamente las hembras y que forma parte de su aparato reproductor. Debido a que las hembras son más escasas que los machos (en promedio entre 4 y 5 machos por cada hembra); los huevos de choco son un plato muy apreciado, y su costo es, gramo por gramo, mayor que el del molusco entero.

Delicioso plato con Huevos de Choco

Éstos huevos de choco son también muy estimados por su gran valor nutricional; ya que aportan proteínas y grasas insaturadas, además de las vitaminas B3 y B12 y los minerales fósforo, potasio. Igualmente, éstos se caracterizan por tener un sabor único, forma compacta, textura tierna y suave; que satisface los gustos de los paladares más delicados y exigentes.

Un producto listo para la preparación de deliciosos platillos

Dónde comprar huevos de choco a domicilio.

Ventana Al Sur es el sitio ideal para comprar estos exóticos huevos de choco; los cuales vienen en un envase de 1 kg congelado que facilita sacar las piezas sueltas, para descongelar y cocer sólo las raciones que se necesiten. Lo mejor en este caso, sería cocerlos a fuego medio por aproximadamente 7 minutos; una vez cocinados se pueden aliñar al gusto y preparar de muchas maneras.

La forma más común de preparar los huevos de choco es aderezados a la plancha con aceite de oliva, ajo, perejil y sal en grano para potenciar los sabores o cocidas con un aliño sencillo a base de cebolla, perejil, aceite de oliva y vinagre. Asimismo también, se pueden preparar exquisitos platillos como el choco frito, al ajillo, asado, en salsa y en albóndigas. Además, de las tradicionales tapas que se sirven en diversos bares y restaurantes españoles. Al igual, que pueden ser excelentes acompañantes de las ensaladas o formar parte de guisos y arroces.

 

Ventana Al Sur es un sitio en el que podrás comprar los Huevos de choco y otros productos como: Huevas de Maruca, bogavante, Langosta, Langostino, gamba, mojama de barbate, Ortiguilla de mar, boquerones en vinagre y Mariscada a domicilio; en estado congelado y/o cocido, suministrando a restaurantes y particulares gourmet y llevando productos de alta calidad al lugar de su preferencia, con las mejores condiciones sanitarias y asegurando un estado óptimo de refrigeración de los mismos. Visita la página web ellangostinodesanlucar.com y compra estos productos vía online. Adicionalmente, se realizan envíos a domicilio.

Dónde comprar huevos de choco con calidad y confianza

El Langostino de Sanlúcar es el lugar ideal para comprar cualquier producto del mar y por supuesto los huevos del choco debido a que el equipo se encarga de llevar los productos comprados a la dirección indicada, con la más alta calidad y con las mejores condiciones de refrigeración.

Además, nuestros clientes pueden escoger el producto en estado refrigerado, cocido y/o congelado, asegurando las mejores condiciones sanitarias y la conservación en los diferentes estados de refrigeración del producto. Son bastante apreciados, por lo que no esperes gastar poco para conseguirlos, en especial si son frescos, pero la receta que hoy te compartiremos, aunque es sencilla, hará que valga totalmente la pena comprarlos.

Puedes comprar huevos de choco solicitándolos en nuestra página web ellangostinodesanlucar.com, también realizamos envíos a domicilio, solo tienes que escribirnos al número 680 74 42 21.

El langostino de Sanlucar

Distinguido plato con sabor a mar

Esta vez compartimos con ustedes una receta con la preparación de los huevos de choco. Como primera instancia comentaremos que es un plato totalmente delicado, con una textura dócil, y sumamente agradable, haciéndolo así un platillo muy distinguido.

Habitualmente esta receta es llevada a la mesa junto con una preparación que cuenta con tomate picado bien finito, más un pimiento verde (llamado normalmente pimiento de tipo italiano), rebanadas de cebollas, también se le puede colocar una pequeña hoja de laurel, y condimentar con vinagre de vino y un excelente aceite de oliva para resaltar así todos los sabores.

Si se decide a comprar huevos de choco es una excelente opción ya que es un opción descaradamente fresca; podríamos citarla como un tipo de ensalada exótica con gustos bien definidos ideal para acompañar carnes como podría ser el pescado, este puede ser en sus variadas formas frito o a la plancha.

Cómo preparar huevos de choco

Paso a paso de la preparación

  1. Lo primero que deberemos hacer para realizar esta receta es colocar en una olla abundante agua y ponerla a hervir junto con la hoja de laurel y un puñado de sal. En el mientras tanto debemos limpiar cuidadosamente los huevos de choco a fin de que queden perfectamente listos para ser cocinados.
  2. Una vez que el agua llegó al punto de hervor debemos colocar los huevos de choco y dejarlos cocinando por aproximadamente unos diez minutos.
  3. Una vez que pasen los diez minutos recomendamos retirarlos y colocarlos en un colador a fin de que se puedan escurrir y se vayan enfriando.
  4. Por otro lado debemos cortar los tomates, recomendamos se corten en cuadraditos, el ají el tiritas y la cebolla en juliana, los colocamos en un recipiente y procedemos a mezclarlos.
  5. Ubicamos estos vegetales en una sartén y doramos por unos instantes, podemos condimentar si lo deseamos con vinagre de vino, aceto balsámico, una pizca de sal, y un toque de un buen aceite de oliva.
  6. Una vez que los huevos choco se hayan enfriado los cortamos cuidadosamente en tiritas
  7. Y como punto final mezclamos los huevos de choco a nuestra preparación de vegetales salteados. Y ahora solo queda degustarlo.

Los mejores huevos de choco

Existen muchas formas de preparar estos huevos y la elección de la mejor de ellas dependerá mucho del gusto de cada comensal. Hay quienes gustan comerlos en salpicón y aliños, al vapor, a la plancha o fritas y cada receta de seguro nos hará saltar de felicidad y placer. El mejor consejo es comprar huevos de choco frescos y probar cada una de estas formas de preparación para encontrar nuestra presentación preferida. De seguro lo serán todas. No espere más para dar gusto a sus antojos culinarios.

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