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ALEGRÍA GADITANA
Mariscos de Sanlúcar de Barrameda a Domicilio
Marineros de la cofradía gaditana de Sanlúcar de Barrameda se afanan en la zona FAO27 para pescar en el Golfo de Cádiz y el mar de Huelva a la reina del marisco, la gamba blanca, así como al langostino de Sanlúcar, la cigala de coral, el bogavante azul, el carabinero o «chorizo» y la langosta. Ahora puedes recibir el mejor marisco a domicilio. Nuestro cocedero se encuentra en Sanlúcar de Barrameda, tierra marinera gaditana de tradición. La compra del marisco se realiza en la lonja de Sanlúcar, llamada bonanza. También compramos marisco en las lonjas de Cádiz, El Puerto de Santa María e Isla Cristina cuando se descarga a puerto recién sacado de la mar.
Calidad, Frescura y Sabor
Regálate la Mariscada Sanlúcar
Sanlúcar, Cádiz y Huelva nos brindan sus exquisitos mariscos que puedes ahora comprar en línea para recibir a domicilio en Madrid, Barcelona, Valencia y cualquier otro punto de la península. Lo recibes en 24 h guardando la cadena de frío. Llevamos a tu casa el mejor marisco salvaje del mar de Hueñva y e Golfo de Cádiz, Nécoras de Galicia y Patas de cangrejo de Pacífico. Recibe tu marisco online a domicilio fresco, crudo, congelado o recién cocido y prepárate para disfrutarlo antes de las 14:00 h. También disponibles nuestros lotes de marisco a domicilio.
Lotes especial plancha
Marisco al Peso
Te mandamos el marisco en envases de aproximadamente un kg, conservando siempre a la perfección la cadena de frío. Obtén Tu marisco Congelado, fresco o recién cocido. Desde las lonjas Andaluzas de Cádiz y Huelva a tu domicilio.
Lote Mariscada
Te recomendamos que pidas un lote mariscada a domicilio. Te lo cocemos al punto perfecto de cocción y de sal en Sanlúcar de Barrameda, y te lo mandamos para que te llegue a la mañana siguiente con una buena botella de vino de regalo.
Pescado de Lonja
Disfruta del pescado mas fresco de la bahía de Cádiz: Salmonetes, soldaditos andaluces, acedías… Consulta disponibilidad, porque depende de las capturas y de lo que los pescadores de la cofradía de Sanlúcar lleven a la lonja.
Mariscada Romántica
Sorprende a tu pareja en una ocasión única con lo mejor del Golfo de Cádiz y el Mar de Huelva. Crea el entorno perfecto para ese día tan especial. Velas, suaves pétalos de rosas y la mariscada mas exclusiva jamás creada acompañada de una botella de vino frizante.
¡Acierta con el vino!
Y ahora con Barbadillo VI Frizante. El vino de Barbadillo con más éxito entre las mujeres, pero que también gusta a los hombres.
Producto estrella
Los Mejores Mariscos de Cádiz y Huelva a domicilio.
Lonja Bonanza
En los 40 comenzó bajo el amparo del Sindicato Nacional como Cofradía sindical de Pescadores de Sanlúcar.
Pto. St. María
La construcción de la antigua lonja de época goticista se remonta al siglo XIV. Pueblo pesquero de tradición.
Isla Cristina
Es uno de los mayores atractivos de Isla Cristina. Descubre los secretos del principal puerto marisquero.
Cadiz
Situada en un punto muy estratégico en el Golfo de Cádiz, no muy lejos de las ruinas del antiguo puerto fenicio.
Delicias de Gastronomia
Gastronomía Andaluza con Productos de la Mar
Sanlúcar es un destino gastronómico por excelencia que siempre tiene como protagonistas sus productos frescos del mar.
Entre las exquisiteces más conocidas se encuentran el salpicón de mariscos, el arroz marinero, la sopa de pescado y las gambas. Todos estos son legados culinarios sanluqueño, influencia de fenicios, romanos, árabes y otros pueblos. Asimismo, podemos incluir dentro de los atractivos de Sanlúcar, uno de los vinos más representativos de la comunidad andaluza: la manzanilla.
«La cocina moderna es una cocina de cocineros y no tanto de territorios. Inventamos mundos nuevos»
– Joan Roca, chef español.Una vez fuera del agua se puede apreciar que son productos frescos y sanos, sin ningún tipo de contaminación y que por la riqueza natural de su procedencia adquieren sabores únicos e indescriptibles. Son los elementos fundamentales en la elaboración de deliciosos platos que destacan, tanto por su calidad, como por conservar el sabor original de los frutos provenientes del mar.
Cultura Milenaria
Salazones Milenarias de Barbate
El puerto de Barbate se ha beneficiado desde su origen Fenicio y en épocas romanas posteriores, pasando por andalusíes y castellanos, de una cultura milenaria de la salazón.
El Langostino de Sanlúcar te permite ahora disfrutar de todo el sabor de la auténtica mojama de Barbate, con Indicación Geográfica Protegida, así como de otras salazones como las huevas de maruca o mújol.
El Mejor Caviar de Esturión de Riofrío Ecológico Russian Style.
El caviar es en el mundo de la gastronomía lo que un Rolls Royce es al del motor.
El Caviar de Esturión es un producto único en el mundo. Son muchas las personas que dicen que no les gusta el caviar, pero en realidad muy pocas las que de verdad lo han probado. No debe faltar como entrante de una buena mariscada.
Generalmente, lo que la gente debería decir es que «no les gusta el sucedáneo de caviar» que es lo que la mayoría conoce realmente, y que poco tiene que ver con esta exquisita vianda con sabor a un «hálito de aire marino fresco y limpio».
Ortiguillas de Mar
Exquisitas ortiguillas recién fritas y congeladas conservando toda su textura y sabor a mar, resaltando el contraste entre sus crujientes tentáculos exteriores y su interior, jugoso, suculento y repleto de exquisitez marina.
Tortillitas de Camarones
Las tortillitas de camarones es uno de los platos estrella de la gastronomía gaditana realizada con la mejor calidad de camarones frescos y harina de garbanzos. El origen de esta delicia se encuentra en San Fernando (Cádiz).
Pescado en Adobo
Seleccionamos el pescado procedente de los mejores barcos, troceamos artesanalmente y maceramos con el mejor adobo, receta tradicional del litoral gaditano. Simplemente harina y a la sartén y ya es una delicia culinaria.
Croquetas Caseras de Gambas
Las croquetas de gambas caseras son una de las tapas más demandadas en los bares y restaurantes españoles. Ahora puedes llevarla a tu hogar, para compartir en reuniones familiares, disfrutando con amigos o en solitario.
Sabor Tradicional
Sólo Marisco Salvaje de Mar
La notable gastronomía española
La buena cocina española siempre ha estado entre las mejores de todo el continente europeo. Platos como la tortilla de patatas, el gazpacho o la paella no solo son muy sabrosos, sino también bastante reconocidos, tanto a nivel nacional como internacional. Debido a la gran diversidad en la gastronomía de nuestra tierra, prácticamente tenemos alternativas para todos los gustos e intereses y esto incluye a los fanáticos de las delicias provenientes del mar.
Beneficios Culinarios
Calidad nutricional de nuestros mariscos
Estos contribuyen a la salud del corazón y ayudan al crecimiento y desarrollo de los niños. Han sido ingredientes de platos especiales en la cocina internacional, y no hay ninguna carta gastronómica en el mundo que no contenga un plato con pescado o mariscos dentro de sus platos más típicos.
Todos podemos coincidir en que la dieta española está basada en gran manera por el marisco de mar. Influenciada por las culturas de antaño, la cocina española, destaca por su increíble variedad y por su inigualable sabor.
Los mariscos son un componente importante para lograr una dieta saludable y rica en vitaminas, porque contienen proteínas de muy alta calidad. Además, están enriquecidos con otros nutrientes esenciales que benefician nuestro organismo, son bajos en grasas saturadas, contienen ácidos grasos omega-3. Veamos un poco mas sobre el marisco de mar.
En las ciudades y pueblos del litoral existe una larga tradición pesquera, incluyendo a las técnicas de pesca artesanales. Debido a ello, la gran calidad de los mariscos y pescados capturados en estas costas ha convertido a estos productos marinos en protagonistas de la cocina onubense.
Además de ser populares por su sabor, el marisco de mar cuenta con proteínas de alta calidad, ácidos grasos e importantes minerales y vitaminas. Sin embargo, muchas personas evitan consumirlos por el riesgo de elementos patógenos. Pero, la verdad es que los beneficios de consumirlos son mucho mayores y la probabilidad de contraer una enfermedad es mínima.
Y preparados de la manera correcta, son nulos. La composición química de los mariscos, en general, es similar a la de los pescados magros. La proporción de proteínas de los moluscos varía entre 10-20 %. En general, el contenido graso del marisco de mar es bajo, componiendo aproximadamente el 2% de lo que se puede consumir.
Si hablamos de su perfil lipídico, destacan los ácidos grasos poliinsaturados, que van entre 40-50 % para los crustáceos.Por muchos años, se ha comprobado de forma constante que el consumo de mariscos es fuente de beneficios como la buena salud coronaria en los adultos y la ayuda en el desarrollo cognitivo y visual de los niños.
Si deseas disfrutar de todos estos beneficios, aprovecha nuestros descuentos y compra el mejor marisco a domicilio del mercado.
Calidad y Conservación
Procedencia y Conservación de los Mariscos
En “El Langostino de Sanlúcar” solo ofrecemos los mejores productos. Nuestros mariscos se obtienen con artes menores de pesca, de la familia marinera de Hermenegildo. Esto garantiza productos muy frescos y seleccionados por manos expertas de la faena diaria.
Además, nuestros mariscos no los obtenemos de granjas, sino que son pescados en las amplias aguas del mar. Por ello podemos asegurar que son más saludables y ricos.
El hecho de que sean pescados de forma artesanal también asegura que sea un método no intensivo y que resguarde la seguridad de la especie. Así, cuidamos de la fauna marina y ayudamos a los pescadores de empresas pequeñas a continuar con su labor. Impulsando así la economía onubense.
Todos nuestros mariscos pueden ser enviados a domicilio bajo 3 modalidades: crudo congelado, crudo y cocido. Recomendamos que selecciones la opción de envío cocido, ya que de este modo podrás apreciar mejor la frescura y olor del producto.
Métodos tradicionales
El método Sanlúcar de Cocción del Marisco
El proceso de cocido de nuestros productos se basa en el tradicional método de Sanlúcar.
El procedimiento es muy sencillo:
Se debe reservar un recipiente con salmuera muy fría que contenga cubitos de hielo, para conservar la baja temperatura del agua. El marisco se debe cocer en agua hirviendo con un poco de sal.
Si el producto está congelado, debes esperar a que el agua llegue a su punto de ebullición antes de meterlo, pero si el producto es fresco debes meterlo a hervir con agua fría, para evitar el desprendimiento de patas y el exceso de agua en el caparazón. Una vez cocido, se cuela y se introduce en la salmuera por alrededor de un minuto y medio. El contacto con la baja temperatura provocará una mayor absorción de la sal, consiguiendo una carne más firme y separada del caparazón. Esto permitirá que pueda ser pelado con más facilidad.
La recomendación de colocar el producto fresco a hervir con agua fría es especialmente efectiva con grandes crustáceos, como el bogavante, la langosta, entre otros. Puedes visitar nuestro sitio web para tener más información sobre nosotros y nuestros productos.
Compra ahora mismo nuestro marisco recién cocido y te lo llevamos a tu domicilio.
Sello de Calidad
Nuestro Compromiso
En “El Langostino de Sanlúcar” tenemos muy claras nuestras dos principales prioridades: la primera es la satisfacción del cliente y la segunda es mostrar con orgullo la calidad de mariscos que tiene la hermosa bahía de Cádiz y en especial Sanlúcar de Barrameda. El producto nacional es algo que está muy vinculado a nuestro orgullo y consideramos que es nuestra misión darle la oportunidad a todos los españoles de disfrutar de todo lo mejor que tiene para ofrecer las costas gaditanas.
Todos nuestros productos cuentan con una alta calidad y son obtenidos el mismo día que se venden, usando técnicas de pesca artesanal. Son cocidos por medio del famoso método de Sanlúcar, que deja a los mariscos en su punto ideal, con la carne suave y muy gustosa. Además, que hace más sencillo el proceso de pelado de los mismos. Una vez fríos, nuestros productos se colocan en envases isotermos y son enviados con Seur Frio en vehículos correctamente acondicionados para garantizar la cadena de frio; así podrán mantenerse frescos hasta el momento que lleguen a tus manos.
Visita nuestro sitio web oficial para que puedas conocer la gran variedad de productos que tenemos seleccionados especialmente para ti y a tu disposición, incluyendo nuestra conocida y muy solicitada mariscada a domicilio. ¡Compra nuestros productos y siente la calidad y frescura del mar en tu propia mesa!
