Deliciosa receta de arroz con mariscos al estilo panameño

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Deliciosa receta de arroz con marisco al estilo panameño

Otra de las recetas favoritas por nuestros clientes es el arroz con marisco panameño. País ubicado al Sur Este de América Central y cuenta con un clima tropical, el cual lo hace rico en diversidad de mariscos. Si bien es cierto, la preparación del marisco es muy parecido en América Latina, existen ciertos ingredientes que le dan esta diferencia tanto en sabor como en presentación. 

Arroz con marisco panameño

Ingredientes:

  • 1cebolla.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 pimiento morrón rojo.
  • 1 rama de apio.
  • 3 hojas de culantro.
  • 1 taza de arroz.
  • 1 taza de caldo de mariscos.
  • ¾ de taza de leche de coco (si no consigue la leche de coco, no hay problema).
  • 80 gr de camarones secos.
  • 1 cucharada de cebolla.
  • 200 gr de camarones frescos.
  • 1 cucharada de salsa de tomate.
  • 80 gr de pulpo pequeño.
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Preparación:

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  1. Primero cocemos el arroz en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
  2. A continuación, picamos todas las verduras y las sofreimos en una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente y una cucharada de salsa de tomate durante 5 minutos.
  3. Después, agregamos la leche de coco y media taza de agua. Como ya te mencioné, si no consigues la leche de coco, no se preocupen porque igual queda muy rico sin él.
  4. Luego, agregamos el arroz que cocimos durante 10 minutos, mezclamos y añadimos el caldo de mariscos. Cocinamos otros 5 minutos.

5. Cortamos el pulpo y el calamar en trozos y lo añadimos a la preparación.

6. Luego, dejamos cocer por otros 10 minutos.

7. Por último, añadimos la sal, la pimienta y servimos.

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