Guiso de patatas, vieiras y berberechos

Guiso de patatas, vieiras y berberechos

¿Estás buscando una receta para este invierno u otoño? Aquí te traemos el guiso de patatas, vieiras y berberechos, los cuales son un segundo plato para este frio invierno. Además, al usar vieiras hace que el plato sea nutritivo y bajo en calorías, por lo que si estás a dieta este platillo es una buena opción. 

Ahora, te invito a que veas cómo se prepara esta deliciosa receta y te animo a que la pruebes. 

Patatas guisadas con berberechos
Ingredientes
berberechos
  • 1 kg. de patatas
  • 400 gr. de berberechos
  • 6 vieiras
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • caldo de pescado
  • 100 ml. de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra recién molida y perejil picado.
Preparación
  1. Primero, preparamos el sofrito del guiso. Por ende, pica las cebollas y los ajos y fríelas en una cazuela con un poco de aceite de oliva. 
  2. Cuando la cebolla esté bien frita, agregamos los pimientos en trozos y continua moviendo hasta que los pimientos queden tiernos.
  3. Luego, añade los tomates rallados y cocina durante 5 minutos más para incorporar las patatas peladas y troceadas.
  4. Ahora, vierte el vino blanco y el caldo de pescado hasta cubrir las patatas. 
  5. Asimismo, agrega sal y añade la hoja de laurel.
  6. Después, cocina a fuego suave y cuando las patatas estén casi cosidas añade los berberechos para que se abran y cocinen mejor.
  7. Con las vieiras límpialas bien y cocínalas a la plancha dorándolas por ambos lados.
  8. Sirve el guiso en un plato y acompánalo con las vieiras a la plancha.
  9. Finalmente, espolvorea con perejil picado y listo. 
guiso de berberechos

Es momento de disfrutar este sabroso guiso marinero con patatas al lado de toda la familia. 
Recuerda que si deseas puedes pedir estos mariscos escribiéndonos al WhatsApp o al correo electrónico y con mucho gusto te atenderemos y te ayudaremos en el proceso de compra. 

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