Saltar al contenido

Langosta Salvaje

La carne de la langosta es muy fina, blanca y delicada, por lo que la mejor receta es aquella que conserva el sabor a mar real del marisco, cocida o a la plancha. No oculte esta delicia tras salsas y sofritos.

MAS INFO, PEDIDOS Y RESERVA POR TELÉFONO O WHATSAPP 680 74 42 21

ESTADO: Fresco o Cocido

PVP por unidad aprox. 1200 gr.

¿Lo prefieres recién  cocido? Selecciona la presentación.

189.00 IVA Incl.

Limpiar
Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Nuestra amiga la langosta

Compra Segura:

Marisco a domicilio.

Información Importante sobre su pedido:

HAGA SU PEDIDO CON ANTELACIÓN A LA FECHA EN QUE DESEA RECIBIRLO Y GARANTICESE EL BUEN PRECIO ACTUAL, PUES ES PREVISIBLE QUE SUBA AL AVANZAR LAS FECHAS. 

  • Gastos de envío en Península 12 €.
  • Al tomarte la dirección podrás indicar cuando deseas recibirlo.
  • En la ficha de producto indica si lo quieres recién cocido
  • Se cuece y envía desde Sanlúcar de Barrameda y se entrega a la mañana siguiente en toda la península.
  • Entrega en Frío 24 h

¿TIENES DUDAS?

  • Llámanos al 680 74 42 21 o contacta por whatsapp o  info@ellangostinodesanlucar.com
  • Para saber de donde procede el marisco, cómo lo cocemos en Sanlúcar y cómo se envía, entre otras preguntas frecuentes, click AQUÍ

La langosta es un crustáceo que habita las profundidades de los mares, a no más de cien metros de profundidad, y su carne es muy apreciada en la gastronomía. Su peso promedio va entre los 700 gramos y los 7 kilos y puede alcanzar unas dimensiones entre 25 y 50 centímetros. En cierta ocasión, en Escocia, llegó a capturarse una langosta de 20,14 kilos y este hecho fue registrado como un récord mundial. La carne de este crustáceo es de un rico valor nutricional, alto en colesterol y contiene minerales y vitaminas que contribuyen con la salud de nuestro organismo. 

Al vapor y con mantequilla

Con la langosta podemos preparar varios platos, y entre ellos mencionaremos los de más fácil preparación, para quedar siempre bien ante nuestros invitados. El primero de ellos es al vapor con mantequilla. Para su preparación necesitamos poner a hervir quince tazas de agua y media de vinagre blanco. Cuando esté hirviendo se agregan 800 gramos del crustáceo durante tres minutos. Se retira del agua y se seca, se separan la cola de la cabeza, se echan al agua nuevamente la cola y las manos y se cocina por cinco minutos más. Aparte se pone a hervir un cuarto de taza de agua a la cual se le agrega poco a poco una barra de mantequilla batiendo constantemente. Se le agrega a la mantequilla una cucharada de cebollín finamente picado y se sirve en recipiente aparte para aderezar la carne.

Al horno también es deliciosa

Horneado es una forma especial de preparar este producto. Para ello, se precisa de un kilo del crustáceo que se corta por la mitad, a lo largo, y se pone a hervir por diez minutos o hasta que tome un color rojo brillante. En un envase refractario, enmantequillado, se depositan las dos mitades, se sazonan con sal y pimienta y se bañan con un caldo de pescado y vino blanco. Se derrite media barra de mantequilla en una sartén a fuego medio, se agregan tres dientes de ajo finamente picados y cuando se transparenten se le añaden dos cucharadas de perejil picado y una taza y media de pan molido. Se mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Se cubren las dos mitades del crustáceo con esta pasta y se lleva al horno, precalentado a 170 grados centígrados, durante 15 minutos y hasta que el pan esté dorado.

Una experiencia agradable

Existe la errónea creencia de que un plato elaborado con langosta es de un precio inalcanzable. Eso no es tan cierto y desde ya puedes disfrutar de su deliciosa y delicada carne sin sufrimiento alguno. Su precio oscila dependiendo de la temporada y en promedio no supera los 26 euros. Un buen consejo es cerciorarse de las mejores épocas para comprar este crustáceo, cuya temporada va entre mayo y septiembre, y en esos meses el precio es más asequible. Hay además que tener precaución de que la empresa garantice la cadena de frío del producto. Siguiendo estos consejos tendremos una experiencia feliz y agradable.

El Langostino de Sanlúcar es la despensa andaluza

Lo mejor de los productos de la gastronomía andaluza puede ahora encontrarse en un solo lugar: Ventana al Sur. Allí, hallaremos las exquisiteces del mar, como bogavante, langostino, gamba, huevas de Maruca, mojama de Barbate, ortiguilla de mar, boquerones en vinagre, huevos de choco y mariscada a domicilio. Todo un abanico de posibilidades para que nuestro paladar tenga experiencias únicas e inolvidables. Un grupo de amantes de la gastronomía de la región hizo su sueño realidad de servir los mejores productos y los más deliciosos platos a la comunidad de Andalucía. Visite sus instalaciones o su sitio web y encuentre el verdadero placer de la gastronomía.

Procedencia y Envío:

Se envía desde Sanlúcar de Barrameda directamente al hogar del cliente. Se pesca con pequeños barquitos, como el Gordo, de la familia de nuestro proveedor, Hermenegildo, un simpático Sanluqueño joven y emprendedor que mira con optimismo hacia adelante, y cree como el equipo de Ventana al Sur en lo genuino. Colaboramos con otros otros puertos de Huelva y el golfo de Cádiz, donde son recogidas para cocerlas y enviarlas. Llegan a los hogares de nuestros clientes y restaurantes en un estado óptimo de frescor.

Haga su pedido con antelación a la fecha en que desea usarlo y garanticen el buen precio actual, pues es previsible que suba al avanzar las fechas. Abonará el 50% ahora y el resto cuando desee recibirlo.

Cocemos diariamente para servir los pedidos validados antes de las 12:00 y lo enviamos garantizando la cadena de frío, con envase isotermo, hielo y transporte acondicionado mediante Seur Frío 24 H, de modo que el cliente lo recibe al día siguiente antes de las 13:30.

 

Más info y pedidos por teléfono o whatsapp al 680 74 42 21

 

Recomendación de Maridaje: “Solo”

100 % Uva Palomino Fino de Lebrija

Vino de Denominación de Origen Protegida Lebrija. Cuenta la leyenda que esta ciudad fue fundada por el dios del vino, Baco. Frasquito Reserva en rama elaborado por el sistema criaderas típicas del marco de Jerez con soleras de más de 50 años. Crianza bajo velo de flor.Los aires atlánticos que bañan nuestros viñedos le confieren su salinidad.

Fase gustativa: suave y agradable con toques ligeramente amargos, y final con toque salino, manzana y piña.

Pesca de la Langosta Roja con artes menores tradicionales de pesca

Artes de Solta: Arte de enmalle fijo de fondo, de forma rectangular, constituido por varias piezas de red, cada una formada por un solo paño.

Redes de enmalle de un solo paño. La malla diagonalmente extendida y mojada no debe ser inferior a 40 mm. La longitud total máx del arte de puño a puño, no debe superar a 2.000 m por cada tripulante enrolado y presente a bordo, sin que se sobrepase nunca los 5.000 m de longitud.
La altura del paño de la red no debe superar los 4 m.


En todo caso se prohíbe calar o portar a bordo artes de más de 500 m de largo si estas sobrepasan el límite de 10 m de alto.

 

Artes trampa o nasa

Útiles de pesca que se calan fijos al fondo y actúan como trampas para la captura de crustáceos y moluscos. Estos útiles se unen a una relinga madre.

Quedan prohibidas las nasas diseñadas para la captura de pulpos o peces.

Las fotos muestran las artes de trampa mas típicas en nuestros mares: Cadufos de plástico y Nasa de langosta

 

1 valoración en Langosta Salvaje

  1. blank

    admin

    Excelente producto del mar.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Enviar mensaje
1
¿Puedo ayudarte?
AVISO: Seguimos atendiendo pedidos con entrega en toda la península. Envío por SEUR FRIO.

¡Este producto puede ser tuyo por €189.00!
Si tienes alguna duda, preguntame.